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糖醋里脊是一道经典的中式菜肴,其独特的酸甜口味深受大众喜爱。下面我们将详细介绍糖醋里脊的做法、营养价值以及制作过程中的注意事项,以帮助您更好地了解这道美食。
一、糖醋里脊的做法
材料:
猪里脊肉 300 克
鸡蛋 1 个
淀粉适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
白醋适量
番茄酱适量
葱姜蒜适量
植物油适量
步骤:
猪里脊肉洗净,切成小块,加入适量的盐和料酒腌制 10 分钟。
打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使肉块表面均匀裹上一层蛋液。
将裹好蛋液的肉块放入淀粉中,使其表面均匀裹上一层淀粉。
锅中倒入适量的植物油,烧至六成热时,将裹好淀粉的肉块逐个放入锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
另起锅,加入少�
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